Uns falam gnocchi, outros falam nhoque ou 'nhoques' mesmo...no fim das contas a palavra é: Delícia. Isso que resume aquele bolinho que leva batata que na mão das cozinheiras do ycomino ganhou uma variação que fica super gostosa e é hiper rápido de fazer. Preparados? anote a receita então:
Gnocchi de abóbora com molho de queijo:
Massa:
500g de abóbora cozida e espremida;
1 ovo;
Farinha de trigo até a massa ficar lisinha (aprox. 350g).
Sal a gosto.
Preparo:
Num recipiente junte a farinha, a abóbora, o sal e o ovo. Com a mão ou ajuda de uma colher, junte os ingredientes ate ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por uns 5 min. Após esse procedimento, enfarinhe uma superfície lisa (mesa ou o mármore da pia) e despeje a massa, formando pequenos rolos e em seguida cortando em pedaços. Cozinhe os gnocchis em água fervente até eles subirem a tona da água. coloque num refratário e comece a preparação do molho.
O molho mais tradicional usado para acompanhar o gnocchi é o molho bolonhesa,mas a opção que o ycomino deixa é mais versátil e agrada também os paladares vegetarianos. aí vai:
Molho branco com queijo:
1/2 cebola ralada;
1 e 1/2 copo de leite;
1 colher de manteiga ou margarina;
1 colher de farinha de trigo;
200g de queijo mussarela;
Refogue a cebola juntamente com a colher de margarina e deixe murchar. Acrescente o leite com a colher de farinha diluída e mexa até engrossar. Junte o queijo e espere uns 5 min . Se agradar, finalize com orégano e salsinha desidratada. Em seguida, espalhe o molho por cima dos gnocchis e leve ao forno por aproximadamente 20 min. Sirva bem quente.
É isso meus queridos. A sugestão que a gente deixa é uma opção de prato único, mas também cai bem com alguma preparação de frango e vinho branco seco.
Beijos e bom apetite!
Giselle&Izadora.
Gnocchi de abóbora com molho de queijo:
Massa:
500g de abóbora cozida e espremida;
1 ovo;
Farinha de trigo até a massa ficar lisinha (aprox. 350g).
Sal a gosto.
Preparo:
Num recipiente junte a farinha, a abóbora, o sal e o ovo. Com a mão ou ajuda de uma colher, junte os ingredientes ate ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por uns 5 min. Após esse procedimento, enfarinhe uma superfície lisa (mesa ou o mármore da pia) e despeje a massa, formando pequenos rolos e em seguida cortando em pedaços. Cozinhe os gnocchis em água fervente até eles subirem a tona da água. coloque num refratário e comece a preparação do molho.
O molho mais tradicional usado para acompanhar o gnocchi é o molho bolonhesa,mas a opção que o ycomino deixa é mais versátil e agrada também os paladares vegetarianos. aí vai:
Molho branco com queijo:
1/2 cebola ralada;
1 e 1/2 copo de leite;
1 colher de manteiga ou margarina;
1 colher de farinha de trigo;
200g de queijo mussarela;
Refogue a cebola juntamente com a colher de margarina e deixe murchar. Acrescente o leite com a colher de farinha diluída e mexa até engrossar. Junte o queijo e espere uns 5 min . Se agradar, finalize com orégano e salsinha desidratada. Em seguida, espalhe o molho por cima dos gnocchis e leve ao forno por aproximadamente 20 min. Sirva bem quente.
É isso meus queridos. A sugestão que a gente deixa é uma opção de prato único, mas também cai bem com alguma preparação de frango e vinho branco seco.
Beijos e bom apetite!
Giselle&Izadora.
